年末は恵比寿・福笑で金目の煮付けとお酒を頂きました
2014年12月31日
勤務先（恵比寿）の近くにある居酒屋の「福笑」で金目の煮付その他いろいろとお酒をいただいてきました。 料理が全部おいしいのはもちろん、店内内装も、お酒も、スタッフサービスも価格も全部がバランスがとれているすばらしいお店です […]
甘めの煮物とキリッとした男山酒造の「御免酒」
2014年12月21日
甘めの煮物と、キリッとした味わいの御免酒がとてもよいです。 御免酒は、日本酒を始めようと思ったとき、辛口セットの中に入っていたもので、名前とラベルからちょっとキワモノなのかな？と思っていたのですが、前々由緒正しいお酒でし […]
コンパクトフライヤーで揚げたての塩唐揚げを
2014年12月21日
コンパクトフライヤーで塩唐揚げを夜ご飯とつまみ時間に頂きました。 揚げたてが旨くて、良い塩加減で、最高のビールのお供です。 卓上であげられて、パーティ的に使うのも楽しいですし、こういう感じで楽しむのも楽しいです。小さくジ […]
秋に紅葉で一献とかしたいですねぇ。
2014年12月20日
写真は、世田谷の等々力渓谷の写真です。紅葉の赤とイチョウの黄色のコントラスト、自然の苔、緑、川、そして枯れない滝。等々力渓谷に一度行くと、近くに住みたいなと思わされます。 等々力渓谷で無くとも良いのですが、秋に紅葉を見な […]
ビントロとぶり大根で一献
2014年12月19日
ビントロとぶり大根で一献。幸せです。 というのは、先日の話で、一昨日と昨日は、34時間勤務で、今日は貯まった家事を片付けており飲めなそうです。 明日は飲めると良いなぁ。
ビントロが大好き。夏はゴーヤとビントロでした。
2014年12月17日
つまみで一番好きなのは、ビントロの刺身かもしれません。キハダマグロや本マグロと比べてだいぶ安く売っていますし、さっぱりとろとろな感じがたまらなくおいしいのです。 夏はビントロゴーヤの炒め物で良くビールをいただいていました […]
ピクルスがなまら旨くできたのです
2014年12月16日
日本酒には合わないのですが、ワインに合う感じの野菜ピクルスを作ってみました。cookpadのレシピをベースにアレンジを加えて、鎌倉駅近くの鎌倉野菜工房のピクルスの味を再現してみたところ、かなりの再現度で我ながらびっくりし […]
深夜食堂で見たので、イカと里芋の煮物を作ってみました。
2014年12月15日
深夜食堂という漫画原作のドラマ。小林薫さんがマスター役で良い味だしてるんです。 毎回一つの料理とその料理が織りなす人間ドラマが繰り広げられるわけですが、ちょっと前の回で、「イカと里芋の煮物」をやっており、イカが一杯安売り […]
お寿司と高清水・冷酒を誕生日祝いにおごっていただきました
2014年12月14日
誕生日祝いに、寿司をおごってもらうことになり、茅ヶ崎の田舎寿司本陣で寿司をおごってもらいました。 アオリイカもいただいて（写真忘れ）、アオリイカを頼んだら日本酒をいただかないわけにはいかないということで、「高清水 辛口 […]
最近のおつまみは煮物
2014年12月14日
最近の日本酒のおつまみは、自作の煮物です。作り置きしておけばちょっとつまむのに良いですし日本酒にも最高に合います。 この時期、ぶり大根に代表されるように大根を良く煮ています。安くなってますし、いろいろな味をしみこませて絶 […]
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