ビントロが大好き。夏はゴーヤとビントロでした。
2014年12月17日
つまみで一番好きなのは、ビントロの刺身かもしれません。キハダマグロや本マグロと比べてだいぶ安く売っていますし、さっぱりとろとろな感じがたまらなくおいしいのです。 夏はビントロゴーヤの炒め物で良くビールをいただいていました […]
ピクルスがなまら旨くできたのです
2014年12月16日
日本酒には合わないのですが、ワインに合う感じの野菜ピクルスを作ってみました。cookpadのレシピをベースにアレンジを加えて、鎌倉駅近くの鎌倉野菜工房のピクルスの味を再現してみたところ、かなりの再現度で我ながらびっくりし […]
深夜食堂で見たので、イカと里芋の煮物を作ってみました。
2014年12月15日
深夜食堂という漫画原作のドラマ。小林薫さんがマスター役で良い味だしてるんです。 毎回一つの料理とその料理が織りなす人間ドラマが繰り広げられるわけですが、ちょっと前の回で、「イカと里芋の煮物」をやっており、イカが一杯安売り […]
お寿司と高清水・冷酒を誕生日祝いにおごっていただきました
2014年12月14日
誕生日祝いに、寿司をおごってもらうことになり、茅ヶ崎の田舎寿司本陣で寿司をおごってもらいました。 アオリイカもいただいて（写真忘れ）、アオリイカを頼んだら日本酒をいただかないわけにはいかないということで、「高清水 辛口 […]
最近のおつまみは煮物
2014年12月14日
最近の日本酒のおつまみは、自作の煮物です。作り置きしておけばちょっとつまむのに良いですし日本酒にも最高に合います。 この時期、ぶり大根に代表されるように大根を良く煮ています。安くなってますし、いろいろな味をしみこませて絶 […]
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